Filterkoffie: Puur, Gebalanceerd en Altijd Goed

Filterkoffie is een tijdloze klassieker. Geen poespas, geen ingewikkelde apparaten – gewoon goede koffie, gezet met aandacht. Perfect voor wie houdt van een heldere, gebalanceerde smaak en het ritueel van slow coffee.

Wat is filterkoffie?

Filterkoffie is een zetmethode waarbij heet water langzaam door gemalen koffie sijpelt, gefilterd door een papieren of metalen filter. Dit proces zorgt voor een zachte, schone kop koffie waarin de nuances van de bonen volledig tot hun recht komen. Minder olie, minder bitterheid, maar juist veel subtiliteit en diepgang.

Hoe zet je de perfecte filterkoffie?

Gebruik versgemalen koffie – Kies voor een medium maling, vergelijkbaar met zeezout. Een te grove maling zorgt voor slappe koffie, een te fijne maling maakt ‘m bitter.
De juiste verhouding – Een goede start is 60 gram koffie per liter water. Experimenteer om jouw perfecte balans te vinden.
Water op de juiste temperatuur – Idealiter tussen 92-96°C, zodat de smaken optimaal worden geëxtraheerd zonder verbranden.
De pour-over techniek – Begin met een kleine hoeveelheid water en laat de koffie 30 seconden bloomen. Dit helpt bij een gelijkmatige extractie. Daarna giet je in cirkelvormige bewegingen de rest van het water op.
Wacht en geniet – Laat het water rustig doorlopen en schenk vervolgens een heerlijk gebalanceerde kop koffie in.

Waarom kiezen voor filterkoffie?

Filterkoffie brengt de puurste smaken van de boon naar voren. Ideaal als je echt de herkomst en smaakprofielen van je koffie wilt proeven. Bovendien is het een eenvoudige methode die weinig apparatuur vereist, maar wel een groot verschil maakt in smaak.

Onze bonen en filterkoffie

Voor filterkoffie raden we onze Kenyan Rejuvenation bonen aan. Hun fruitige en bloemige tonen komen prachtig tot hun recht in deze zetmethode. Zoek je iets zachters? Onze Ugandan Recovery bonen bieden een romige en nootachtige smaak die perfect in balans is.

Probeer het zelf

Met filterkoffie ontdek je de essentie van koffie. Neem de tijd, geniet van het proces en proef de rijke smaken die deze methode te bieden heeft. Eerlijk, puur en precies zoals het hoort – net als bij Local Bean Brothers.