Methodes voor het zetten van koffie

Bij Local Bean Brothers geloven we dat goede koffie begint bij goede bonen. Maar hoe je die bonen zet, maakt minstens zo’n verschil. Er zijn talloze manieren om koffie te zetten, en elke methode haalt weer andere smaken naar boven. Of je nu houdt van een volle, krachtige kop of juist een zachte, subtiele smaak, er is altijd een zetmethode die past bij jou.

1. Filterkoffie (Slow Coffee)

Voor wie houdt van een zachte, gebalanceerde kop koffie, is filterkoffie een klassieker. Of je nu kiest voor een V60, Chemex of Kalita Wave, het principe is hetzelfde: heet water wordt langzaam over gemalen koffie gegoten, waardoor de smaken zich rustig ontwikkelen. Dit zorgt voor een heldere koffie waarin de complexe tonen van onze bonen uit Kenia en Uganda prachtig tot hun recht komen.

2. Espresso

Wil je een intense, krachtige koffie? Dan is een espressomachine de juiste keuze. Onder hoge druk wordt heet water door fijngemalen koffie geperst, wat een geconcentreerde, rijke smaak oplevert. Onze Ugandan Recovery bonen, met tonen van pure chocolade en noten, zijn hier perfect voor. En als je van variatie houdt: een espresso vormt de basis voor cappuccino, latte of flat white.

3. French Press

De French Press, ook wel cafetière genoemd, is geliefd om zijn eenvoud en volle smaak. Grof gemalen koffie wordt gemengd met heet water en na een paar minuten persen, is je koffie klaar. Omdat de koffiebonen langer in contact blijven met het water, krijg je een rijke, aromatische koffie met een lichte olieachtige textuur. Perfect voor wie van een diepe, robuuste kop houdt.

4. AeroPress

Lichtgewicht, snel en ideaal voor koffieliefhebbers die graag experimenteren. De AeroPress werkt met luchtdruk en geeft een koffie die tussen een espresso en filterkoffie in zit. De zetmethode is flexibel: speel met de hoeveelheid koffie, de maalgraad en de doorlooptijd voor een unieke smaakervaring.

5. Moka Pot

Voor liefhebbers van sterke, Italiaanse koffie is de Moka Pot een onmisbare klassieker. Dit kleine metalen potje wordt op het fornuis gezet en perst kokend water door de gemalen koffie. Het resultaat? Een intense, volle koffie met een hint van nostalgie. Onze Kenyan Rejuvenation bonen, met hun fruitige ondertonen, geven hier een bijzondere twist aan.

6. Cold Brew

Voor wie het liever koud drinkt, is cold brew een perfecte optie. Dit is geen ijskoffie, maar een unieke zetmethode waarbij grof gemalen koffie 12 tot 24 uur in koud water trekt. Hierdoor krijg je een zachte, verfrissende koffie zonder de bitterheid van warme extractie. Ideaal voor warme dagen of als basis voor een romige iced latte.

Welke methode past bij jou? Elke zetmethode brengt andere smaken en nuances naar voren. Of je nu de tijd neemt voor slow coffee of de snelle kick van een espresso nodig hebt, met onze bonen ben je altijd verzekerd van eerlijke, smaakvolle koffie. Welke methode probeer jij als volgende?